Goûter au Belles Rives

Le Belles Rives, palace mythique de la Côte d’Azur, nous propose depuis quelques temps un tea-time plein de douceurs dans son piano bar…

Le Belles Rives voit naître le mythe de la Côte d’Azur pendant l’entre-deux-guerres. Une bande de copains acteurs américains s’amourachent de ce petit coin de paradis, et F.Scott Fitzgerald et son épouse Zelda posent leurs valises dans la Villa Saint Louis, qui deviendra en 1929 l’hôtel au charme suranné que l’on connaît aujourd’hui.

Son Piano-Bar est classé Café Historique et Patrimonial d’Europe. Fauteuils club, tableaux de maîtres, comptoir en moleskine créent une ambiance intemporelle, délicate, pleine de charme

On ne serait presque pas surpris de voir s’asseoir à la table d’à côté Joséphine Baker, Hemingway ou Gatsby le Magnifique y fumer un cigare… Le dimanche, un pianiste de jazz accompagne votre gouter, qui vous est servi par le chef lui-même ou son adjoint.

C’est dans cette ambiance feutrée que le Chef Steve Moracchini (Chef Pâtissier de l’Année 2016 Gault & Millau) nous régale de parfums d’enfance. Le buffet qu’il nous propose varie au gré des week-ends et des saisons. Madeleine, cookie, guimauve, cake au citron ou au ganduja, flan pâtissier, roulé au fraises, croissant aux amandes, brioche aux pralines, cupcake, lunette, brownie, tarte aux fruits rouges ou au citron, au chocolat,…. Vous ne saurez plus où donner de la tête et des papilles…

Afin de pouvoir tout goûter, plusieurs formules s’offrent à vous, tous les week-ends de 15h00 à 18h00 (pensez à réserver pendant les ponts et les vacances scolaires) :

Buffet à volonté et boisson chaude pour 24 euros
Assiette gourmande (une seule, mais bien pleine ;) vous pouvez demander un peu de tout) pour 18 euros
Gaufre (chocolat/sucre/chantilly) pour 6 euros

Les pâtisseries sont délicates, les papilles se régalent tout autant que de ce qu’il y a dans l’assiette que ne le font les yeux et les coeurs de cette ambiance hors du temps.

Même si nous n’avons fait que goûter, on ne doute pas une seconde qu’ici "Tendre est la nuit" …